Menükarte

4. "Kleider machen Leute" Gala 2018

Champagner

Taittinger Champagner Prestige Rosé Brut

Weißweine

Weingut Studier Riesling Lignum Pfalz QbA

Weingut Studier Sommersemester Pfalz QbA

Rotweine

Torrevento Primitivo „89“ Puglia IGT

Torrevento Passione Reale Appassamiento Puglia IGT

 

Vorspeise

Lachs Tataki – Fenchelsalat, Soja- und Wasabi-Mayonnaise
Frisee und Shiso-Kresse


Hauptspeise
Geschmortes Rinder-Schaufelstück – Barolo Wein,
Pastinake und grüner Spargel – karamellisierte Perlzwiebeln und
Kartoffelbiskuit

Dessert

Spekulatius-Törtchen – Glühwein-Sorbet – Orange-Engel

 

Bier und Mineralwasser

Binding Römer Pils
Original Selters